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营养科对最新网站食堂进行糖尿病餐培训

2019-12-11

? ? 12月5日下午,澳门新葡8455最新网站营养科对最新网站食堂开展了糖尿病餐科普及制作流程培训,主要面向食堂管理人员、营养餐主要负责人员以及配餐人员进行相关讲解和示范。培训目的主要为了提高食堂对相关疾病的认识,增进对营养餐食谱设计的理解,从而更精准地执行糖尿病餐,更好地协助临床相关科室工作。后勤处总务科罗戈红副科长、黄海俊等全程参与培训会。

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会议现场

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????营养科汤友珍主治医师对相关疾病、热量计算、食物及配料选择、食谱设计、制作流程、配送细节等方面进行详细讲解,并提出了食堂接管营养餐以来所出现的一些问题,向相关人员了解、调研并讨论持续改进方案,与食堂共同做好糖尿病餐质控工作。

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汤友珍主治医师进行糖尿病餐培训并与食堂主厨讨论营养餐制作

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????糖尿病餐培训讲解结束后,刘安然医师向食堂工作人员进行了实物演示,将理论学习落到实际操作,提高培训效率,现场互动气氛热烈。

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刘安然医师向食堂工作人员进行实物演示

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????营养餐的规范化设计及制作是治疗饮食管理的重中之重,是患者疾病治疗的一项有力措施,有助于患者正确饮食习惯的养成和规范。营养科会继续加强糖尿病餐的管理和监督,并配合临床科室制定满足不同疾病需要的营养餐,优化患者的在院管理。

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通讯员:刘安然

编辑:温志鑫

初审:孙岗

审核:江清浩

审核发布:党宣办

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